Холодные закуски
Мясной сет
Подкопченная свиная шея, куриный рулет, свиной карбонат, салями, подается с хреном и горчицей. 250г
Сырное плато
Дорблю, пармезан, камамбер, чеддар, подается с орехами, ягодами и медом. 200г
Рыбное ассорти
Семга холодного копчения, масляная рыба, слабосоленый лосось, лимон. 190г
Карпаччо из лосося
Слабосоленый лосось украшается миксом салата и лимоном. 130г
Ассорти из сельди и скумбрии
Филе сельди, копченая скумбрия, золотистый картофель, гренки. 210г
Ассорти свежих овощей
Томаты, огурцы, перец болгарский, редис, сельдерей, зелень, соус Тар-тар. 270г
Бочковые соленья
Помидор зеленый, маринованные огурцы, чеснок, яблоко, квашенная капуста. 300г
Шампиньоны маринованные
180г
Сало
Подается с хреном и горчицей. 270г
Зелень
Укроп, петрушка, лук зеленый. 100г
Маслины/оливки
100г
Фруктовая корзина
Яблоко, груша, ананас, киви, виноград, апельсин, украшается ягодами и зернами граната. 750г
Горячие закуски
Жюльен с белыми грибами
Грибы белые, шампиньоны, лук репчатый, сливки, сыр чеддар. 80г
Жюльен с куриным филе
Куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сливки, сыр чеддар. 90г
Кабачки и баклажаны гриль
Кольца кабачков и баклажанов, обжаренные на гриле, подаются с крем-чизом. 190г
Фета, запеченная в беконе
Сыр фета с грецким орехом, запекается в беконе. 110г
Гарниры
Булгур с беконом
160г
Обжаренные грибы
140г
Жасминовый рис
150г
Картофель гриль
150г
Картофель отварной с зеленью
160г/1000г
Картофель фри
150г
Картофельное пюре
150г
Овощи гриль
Кабачок, баклажан, красный лук, черри. 150г
Салаты
Салат греческий
Огурцы, томаты, перец болгарский, сыр Фета, красный лук, микс салата, оливки. 200г
Салат из куриного филе с ананасом
Куриное филе, ананас, яйцо, обжаренные шампиньоны, сыр Чеддар, домашний майонез. 200г
Салат Люсьен Оливье с креветками
Креветки, семга холодного копчения, овощи отварные, украшается перепелиным яйцом и икрой. 190г
Салат мясной
Говядина, отварной картофель, соленый огурец, свежие огурец и перец болгарский, картофель пай. 170г
Салат с морепродуктами
Кальмары, мидии, креветка тигровая, помидоры черри, стебель сельдерея, огурец свежий, яблоко, маслины, руккола, семена кунжута, заправляется сливочным соусом с тимьяном. 190г
Салат с ростбифом
Ростбиф, микс салата, виноград, ягоды, грецкий орех, груша, красный лук, заправляется соусом на основе оливкового масла, соевого соуса и зернистой горчицы. 180г
Цезарь с курицей
Куриное филе, салат айсберг, томаты черри, гренки, пармезан, заправляется классическим соусом Цезарь. 180г
Цезарь с креветками
Креветки тигровые, салат айсберг, томаты черри, гренки, пармезан, заправляется классическим соусом Цезарь. 180г
Вторые блюда
Брискет говяжий
Спинно-реберная часть бычка, приготовленная в смокере при низких температурах в течении 18-ти часов. 3500г
Индейка су-вид с грибным соусом
Обжаренное филе индейки, подается со сливочно-грибным соусом. 200г
Медальоны из свинины
Вырезка свиная, соль, специи, соевый соус, горчица зернистая, соус сливочно-перечный Демиглас, зелень. 140г
Вырезка из телятины с грибным соусом
Вырезка телятины, соль, специи, сливки, грибы шампиньоны, зелень. 160г
Свиная шея на гриле
Стейк из свиной шеи обжаренный на гриле, подается со сливочно-перечным соусом. 210г
Бифштекс со сливочным соусом
Рубленный бифштекс из мраморной говядины, подается со сливочным соусом с добавлением вяленых томатов и маслин. 190г
Куринная грудка терияки с кунжутом
Куриное филе, соевый соус, соль, специи, соус терияки, кунжут, зелень. 160г
Стейк лосося
Подается с голландским соусом. 120г
Тунец терияки
Филе тунца, соль, соус Терияки, кунжут, зелень. 120г
Филе изумидай
Обжаренный морской окунь, подается со сливочным соусом с добавлением лука-порея. 160г
Тушенная мраморная говядина в вине
Мраморная говяжья грудинка, тушенная в красном вине с луком и черносливом. 180г
Шашлык из куриного филе
Подается с тортильей, маринованным красным луком и Пикантным соусом BBQ. 210г
Шашлык из мраморной телятины
Подается с тортильей, маринованным красным луком и Пикантным соусом BBQ. 210г
Шашлык из свинины
Подается с тортильей, маринованным красным луком и Пикантным соусом BBQ. 210г
*Обслуживание вашего праздника или мероприятия «под ключ»
